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gr 300 burro
gr 300 zucchero a velo
gr 150 mandorle tostate tritate
gr 150 di farina "0"
gr 150 farina gialla
6 tuorli
2 uova intere
gr 5 lievito
gr 25 maraschino
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Montare il burro, ammorbidito, con lo zucchero, unire i tuorli e le uova intere, incorporare le farine ( di mandorle, gialla, bianca), il lievito e il maraschino.
Mettere in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere in forno a 180 °C per 45 min.
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Ciambella per la prima colazione |
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2 uova
un bicchiere di latte
70 gr di burro
200 gr di zucchero
200 gr di farina
mezza bustina di lievito
la scorza grattugiata di un limone
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Mescola le due uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un cremoso, aggiungi il burro fuso e il latte, la scorza grattugiata di un limone, poi la farina setacciata assieme al lievito.
Dovete ottenere un impasto abbastanza consistente (dipende dai gusti, a me piace un po' morbida, ad altri più duretta). Versi in uno stampo imburrato (quello classico col buco) e decori la superficie con granella di zucchero oppure codette colorate oppure niente.
Inforni in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti; dopo 30 minuti controlla la cottura con uno stuzzicadenti: quando è cotta deve risultare pulito.
Buon appetito e buona giornata!
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